Il libro bianco della Commissione Europea sulla sicurezza alimentare cita filiera e rintracciabilità come strumenti essenziali per la sicurezza degli alimenti.

Il D.L. 155/97 richiede il ritiro dal commercio dei prodotti a rischio.

Nel corso del 2002, UNI ha pubblicato la UNI 11020:2002 "Sistema di rintracciabilità nelle aziende agroalimentari - Principi e requisiti per l'attuazione".

La tutela del consumatore ed il miglioramento continuo della qualità richiedono la capacità di ricostruire la storia qualitativa dei prodotti.

AICQ, da sempre sensibile ai temi della qualità nell'agroalimentare, nel quadro delle iniziative riservate ai Soci, ha deciso di organizzare un Convegno sul tema della rintracciabilità.

E' prevista la partecipazione di qualificati ed esperti relatori, di assoluto livello e soci di Aicq TRIVENETA, che presenteranno le loro esperienze sul campo e daranno suggerimenti pratici sulle modalità di applicazione dei requisiti.

Intervenite numerosi ! E' un opportunità da cogliere al volo !