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Si ringraziano per la collaborazione nella realizzazione
della
guida Aicq sulla "Rintracciabilità alimentare":
Ing. Raimondo Nonnato |
Dott. Luigi Sperati |
Dott.ssa
Silvia Casazza
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Dott.
Gianfranco Brumen |
Dott. Franco Zamuner |
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e inoltre i seguenti esperti (in ordine alfabetico):
Dott. Pietro Bonato, Dott.ssa Emanuela Cugola, Dott.ssa Vanessa
Di Pietro, Dott.ssa Maria Chiara Ferrarese, Dott. Moreno Giordani,
Dott. Massimo Pradella, Dott.ssa Agnese Prete, Dott. Ivano
Scorzato, Dott.ssa Silvia Tramontin, Dott.ssa Antonella Trezzi,
Ing. Marco Vedovetto |
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CONVEGNI |
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Il libro bianco della Commissione Europea sulla
sicurezza alimentare cita filiera e rintracciabilità
come strumenti essenziali per la sicurezza degli alimenti.
Il D.L. 155/97 richiede il ritiro dal commercio
dei prodotti a rischio.
Nel corso del 2002, UNI ha pubblicato la UNI
11020:2002 "Sistema di rintracciabilità nelle
aziende agroalimentari - Principi e requisiti per l'attuazione".
La tutela del consumatore ed il miglioramento
continuo della qualità richiedono la capacità
di ricostruire la storia qualitativa dei prodotti.
AICQ, da sempre sensibile ai temi della qualità
nell'agroalimentare, ha promosso un gruppo di lavoro per la
redazione di una linea guida sull'argomento. Il tutto è
iniziato un anno fa, con il primo seminario sull'argomento,
oggi proponiamo questo nuovo evento per esporre ed analizzare
i risultati raggiunti dal G.d.L.
E' prevista la partecipazione di qualificati
ed esperti relatori, di assoluto livello e soci di Aicq TRIVENETA,
che presenteranno le loro esperienze sul campo e daranno suggerimenti
pratici sulle modalità di applicazione dei requisiti.
Intervenite numerosi ! E' un opportunità
da cogliere al volo !
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Aicq TRIVENETA
e il Settore Alimentare Aicq
organizzano
per il giorno 13 maggio 2004, alle ore 14,30
un seminario dal tema:
Rintracciabilità
nel settore alimentare
Linea Guida Aicq
che
si terrà presso Villa
Elena, V. Castellana 16, - 30173 VENEZIA
Saranno
relatori:
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| Dott. Franco Taccani
- Presidente Settore Alimentare Aicq |
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Dott.ssa Silvia Tramontin - Ispettore
Sincert - Esperta nel settore alimentare
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| Dott. Franco Zamuner
- RQ Stock SpA |
| Dott.
Massimo Pradella - "Libero professionista" |
| ing.
Marco Vedovetto - "Libero Professionista" |
| Dott.ssa
Emanuela Cugola - "Libero Professionista" |
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Il
programma del convegno sarà il seguente:
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| Ore |
14,45 |
Presentazione
del GdL |
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14,50 |
Dott. Taccani
- Presentazione |
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15,10 |
Dott.
Pradella - "Terminologia del sistema di rintracciabilità" |
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15,20 |
Dott.ssa Tramontin
, Dott. Zamuner - "I punti critici in un sistema
di rintracciabilità come emersi durante i lavori
del GdL" |
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16,20 |
ing.
Marco Vedovetto - "rintracciabilità nei salumifici:
esperienza tra qualità, autocontrollo e DOP" |
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16,40 |
Dott.ssa
Emanuela Cugola - La rintracciabilità nella Grande
Distribuzione |
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17,20 |
Dibattito |
La
rintracciabilità alimentare, requisito cogente obbligatorio
dal 1 gennaio 2005, è uno dei punti più discussi
nell'intero panorama normativo europeo.
Con
questo seminario Aicq TRIVENETA intende promuovere la diffusione
del relativo know how , grazie ai numerosi professionisti
di spicco che interverranno e che con grande entusiasmo hanno
contribuito alla nascita della Guida sulla Rintracciabilità
La
Guida alla Rintracciabilità sarà presentata
e disponibile in occasione del seminario al costo di 20 euro
(iva compresa).
Il convegno è gratuito per
gli iscritti Aicq all'anno 2004
Visto
l'interesse che la manifestazione ha per il settore alimentare
in genere, anche i non soci Aicq potranno partecipare all'evento
mediante il pagamento di una quota di € 35 + IVA, da
versare anticipatamente a :
QUALITA' NORDEST srl
Partita IVA 02938270275
V. Poerio 27 - 30171 MESTRE (VE)
Appoggio Bancario Intesa BCI - ag. di Mestre, Via Lazzari
- ABI 03069 - CAB 02009 - c/c 22709/02
Coord bancarie Z 03069 02009 000002270902
Per iscrizioni inviate una e-mail di conferma a: info@aicqtv.it
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