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Si ringraziano per aver fattivamente lavorato per la realizzazione della guida sulla Rintracciabilità alimentare:
Dott. Pietro Bonato, Dott. Gianfranco Brumen, Dott.ssa Silvia Casazza, Dott.ssa Emanuela Cugola, Dott.ssa Vanessa Di Pietro, Dott.ssa Maria Chiara Ferrarese, Dott. Moreno Giordani, Ing. Raimondo Nonnato, Dott. Massimo Pradella, Dott.ssa Agnese Prete, Dott. Ivano Scorzato,
Dott. Luigi Sperati, Dott.ssa Silvia Tramontin, Dott.ssa Antonella Trezzi, Ing. Marco Vedovetto,
Dott. Franco Zamuner
CONVEGNI

Il libro bianco della Commissione Europea sulla sicurezza alimentare cita filiera e rintracciabilità come strumenti essenziali per la sicurezza degli alimenti.

Il D.L. 155/97 richiede il ritiro dal commercio dei prodotti a rischio.

Nel corso del 2002, UNI ha pubblicato la UNI 11020:2002 "Sistema di rintracciabilità nelle aziende agroalimentari - Principi e requisiti per l'attuazione".

La tutela del consumatore ed il miglioramento continuo della qualità richiedono la capacità di ricostruire la storia qualitativa dei prodotti.

AICQ, da sempre sensibile ai temi della qualità nell'agroalimentare, ha promosso un gruppo di lavoro per la redazione di una linea guida sull'argomento. Il tutto è iniziato un anno fa, con il primo seminario sull'argomento, oggi proponiamo questo nuovo evento per esporre ed analizzare i risultati raggiunti dal G.d.L.

E' prevista la partecipazione di qualificati ed esperti relatori, di assoluto livello e soci di Aicq TRIVENETA, che presenteranno le loro esperienze sul campo e daranno suggerimenti pratici sulle modalità di applicazione dei requisiti.

Intervenite numerosi ! E' un opportunità da cogliere al volo !

 


Aicq TRIVENETA e il Settore Alimentare Aicq

PRESENTANO GLI ATTI DEL SEMINARIO

Rintracciabilità nel settore alimentare
Linea Guida Aicq

che si è tenuto presso Villa Elena, V. Castellana 16, - 30173 VENEZIA

Per informazioni scrivete a alimentare@aicqtv.it

 
  Ing. Tommaso Forin - AICQ e il GdL Rintracciabilità - Presentazione
  Dott. Taccani - Presentazione
  Dott.ssa Tramontin - Il ruolo di SINCERT - Presentazione
  Dott. Pradella - "Terminologia del sistema di rintracciabilità" Presentazione
  Dott.ssa Tramontin , Dott. Zamuner - "I punti critici in un sistema di rintracciabilità come emersi durante i lavori del GdL" - Presentazione
  ing. Marco Vedovetto - "rintracciabilità nei salumifici: esperienza tra qualità, autocontrollo e DOP" - Presentazione
  Dott.ssa Emanuela Cugola - La rintracciabilità nella Grande Distribuzione - Presentazione
 

Foto di gruppo dei relatori e di alcuni partecipanti del GdL

La rintracciabilità alimentare, requisito cogente obbligatorio dal 1 gennaio 2005, è uno dei punti più discussi nell'intero panorama normativo europeo.

Con questo seminario Aicq TRIVENETA intende promuovere la diffusione del relativo know how , grazie ai numerosi professionisti di spicco che interverranno e che con grande entusiasmo hanno contribuito alla nascita della Guida sulla Rintracciabilità

 


Per informazioni inviate una e-mail a: alimentare@aicqtv.it

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